Tällä viikolla on tullut ahkeroitua ruokien ja leivonnaisten parissa. Tässä pari ohjetta, jotka olen valinnut julkaistavaksi blogissani. Toinen on tehty oman ohjeen mukaan.
Kesäkurpitsa-savuporokeitto
- 1/2 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 1 rkl voita
- 7 dl vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 200 g savuporo-Koskenlaskijaa
- 2 dl kermaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl maizenaa
- mustapippuria
- Huuhdo kesäkurpitsa, poista kuoret ja kuutioi se.
- Hienonna sipuli.
- Laita kattilaan jossa on voi.
- Lisää kasvisliemikuutiot ja vesi.
- Hauduta keittoa noin 20min kannen alla.
- Lisää juusto kuutioina, mausteet ja puolet kermasta.
- Anna juuston sulaa.
- Sekoita keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Suurusta maizenalla ja 1dl kermalla
Puolukka-suklaakakku
- 175 g voita
- 3 kananmunaa
- 2½ dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl tummaa kaakojauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 2 dl puolukoita
- Sulata voi ja jätä jäähtymään.
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää taikinaan vuorotellen sulaa voita ja kuiva-aineseosta (jauhot, kaakao, suola).
- Kaada taikina voideltuun 24 cm irtopohjavuokaan. Pohjalle voit laittaa leivinpaperin, niin kakku on helpompi irrottaa ja siirtää.
- Ripottele taikinan pinnalle puolukat ja paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa 25 – 30 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä kylmäksi asti ennen tarjoamista.
Kakusta kiitos Ruokailmiö-blogille! 🙂