Pietar.in suklaa-mustikkajuustokakku

Tässä on nyt tämän erittäin kuuluisan Pietar.in juustokakun resepti. Tätä on tullut tehtyä aiemmin puolukasta, mangosta sekä mansikasta. Kaikki toimii, myös mustikkakin,

IMG_2013-001

Pohja:

  • 200 g kaurakeksejä
  • 50 g voita
  1. Murenna keksit
  2. Yhdistä keksit ja sulatettu voi
  3. Painele keksi-voisekoitus vuoan pohjalle

Täyte:

  • 4 dl vispikermaa
  • 200 g mango tuorejuustoa

  • 200 g suklaata
  • 6 kpl

    liivatelehteä

  • mango-appelsiinimehua
  1. Vatkaa kerma vaahdoksi
  2. Sekoita vatkatun kerman joukkoon tuorejuusto 
  3. Sulata suklaa vesihauteessa
  4. Lisää sulaneeseen suklaaseen tilkka kermaa
  5. Sekoita suklaa-kermaseos kermavaahto-tuorejuustoseoksen joukkoon
  6. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä
  7. Sulata liivatelehdet tilkkaan mehua
  8. Lisää liivatemehu suklaatäytteen joukkoon
  9. Kaada täyte keksipohjan päälle, laita jääkaappiin hyytymään n. 1-2 tunniksi

Kiille:

  • 2 dl marjamehua
  • 2 kpl liivatelehtiä
  • 2,5 dl mustikoita
  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
  2. Laimenna mehutiivistettä vedellä noin 2 dl
  3. Kuumenna mehusta n. ½ dl kiehuvaksi.
  4. Sulata liivatelehdet mehun joukkoon ja jäähdytä
  5. Lisää mustikat vuokaan
  6. Kaada päälle liivate varovasti kakun päälle
  7. Laita kakku hyytymään jääkaappiin
Pietar.in suklaa-mustikkajuustokakku

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Siirry sivun alkuun