Näin valmistat voita itse

Hyvät kansalaiset, voi uhkaa nyt loppua kaupoista, kun karppaajat syövät sitä liikaa. Monen joulu meinaa mennä asian takia täysin pilalle. Hätä ei ole kuitenkaan niin suuri, sillä MTV3 on julkaissut kotitekoisen voin reseptin.

Resepti

Litran kermaa.

Noin 2-3 ruokalusikallista talouspiimää tai viiliä.

Litrasta kermaa tulee valmista voita noin 400 grammaa.

Kerma ja talouspiimä sekoitetaan ja seos hapatetaan antamalla sen olla yön yli huoneenlämmössä.

Hapatuksen jälkeen seos laitetaan kylmettymään jääkaappiin.

Kun seos on kylmettynyt, se otetaan pois jääkaapista.

Seosta vispataan noin viisi minuuttia yleiskoneen vatkainosalla.

Seokseen tulee ensin sakea kermavaahto, joka alkaa saeta voiksi.

Seoksesta jää yli kirnupiimä tai kansankielellä hera. Heran voi kaataa toiseen astiaan ja käyttää vaikka sämpylöiden tekoon tai juoda sen sellaisenaan.

Tämän jälkeen voi huuhdellaan 3-4 kertaa noin kymmenasteisella vedellä painelemalla voita samanaikaisesti.

Huuhtelun jälkeen voita ryhdytään vaivaamaan puukauhalla. Vaivausta jatketaan, kunnes voihin ei jää enää vettä.

Voihin lisätään vielä noin puoli teelusikallista merisuolaa ja voi on valmis käytettäväksi.

Voin voi käyttää sellaisenaan tai tehdä siitä erilaisia maustevoita maustamalla sitä yrteillä tai valkosipulilla. Voin voi myös pakastaa.

Pietari Ahtiainen

Vuonna -85 syntynyt harvinaista ja etenevää Duchennen lihasdystrofiaa sairastava bloggaaja Savonlinnasta. Bloggaan elämästä vammaisen henkilön näkökulmasta. Yritän omalta osaltani tehdä maailmasta edes vähän paremman.

Vastaa