Professorit: ”Uusi ruokapelko hengenvaarallinen”

Helsingin Sanomien mielipidekirjoituksessa Oulun yliopiston lääketieteen professori Timo Strandbergin ja THL:n tutkimusprofessori Antti Julan mukaan ruuan lisäaineilla pelotteluun ei pidä uskoa.

Professorit väittävät, että lisäaineita suurempi terveysriski on heidän mukaansa liiallinen suolan käyttö. Heidän mukaansa on huolestuttavaa, että elintarviketeollisuus korvaa niitä suolalla.

Viranomaiset valvovat tarkoin elintarvikkeiden lisäaineita Suomessa. Selvä näkemys on, että toisin kuin liiasta suolasta, elintarvikkeiden lisäaineista ei ole kansanterveydellistä haittaa, professorit kirjoittavat.

Strandberg ja Jula vetoavatkin elintarviketeollisuuteen, jotta nämä eivät korvaisi turvallisiksi todettuja lisäaineita suolalla.

Professorit: ”Uusi ruokapelko hengenvaarallinen”

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Siirry sivun alkuun